Siirry sivusisältöön
  • Hakijalle
    • Hae koulutukseen
      • Haussa nyt - Koulutuskalenteri
      • Jatkuva haku
      • Yhteishaku
      • Hakijan ja opiskelijan neuvonta
      • Hakeutumisessa huomioitavaa
    • Tutkinnot ja koulutukset
      • Ammatilliset perustutkinnot
      • Ammattitutkinnot
      • Erikoisammattitutkinnot
      • Lupa- ja korttikoulutukset
      • Valmentavat koulutukset
      • Avoin ammattiopisto
    • Polkuvaihtoehdot
      • Ammattilukio
      • Huippuosaajan polku
      • Kansainvälinen polku
      • Urheiluakatemia
      • Väyläopinnot
      • Yrittäjyysopinnot
    • Opiskelu oppisopimuksella
      • Oppisopimus opiskelijoille
      • Oppisopimus yrittäjälle
      • Usein kysyttyä
    • Opoille
      • Ammatinvalinnan ohjaus
      • Nivelvaiheyhteistyö
  • Työelämälle
    • Osaamista henkilöstölle
      • Lupa- ja korttikoulutukset
      • Muut koulutukset
      • Analyysit ja kartoitukset
      • Valmennukset ja ohjaus
    • Opiskelijoita työpaikalle
      • Työpaikalla järjestettävä koulutus ja näytöt
      • Kansainväliset opiskelijat
      • Työpaikkakysely
      • Rekrytointikanavat
    • Oppisopimus mahdollisuutena
      • Oppisopimuksen periaatteet
      • Edellytykset
      • Yrittäjän oppisopimus
      • Oppisopimus työnantajalle
    • Työpaikkaohjaajalle
      • Työpaikkaohjaajakoulutus
      • Koulutus- ja oppisopimus
      • Ohjaus työpaikalla
      • Opiskelijan HOKS
      • Näyttö ja arviointi
      • Työpaikkaohjaajakysely
  • Opiskelijalle
    • Opintojen alussa
      • Aloitusvalmennus
      • HOKS opintojen alussa
      • Polkuvaihtoehdot
      • Opintojen rahoittaminen ja tuet
      • Opiskelijoilta perittävät maksut
      • Osallistu ja vaikuta
      • Huoltajille
    • Opiskelu
      • Aikataulut
      • HOKS opiskelun aikana
      • Polkuvaihtoehdot
      • Näytöt ja arviointi
      • Opiskelu verkossa
      • Valmistuminen
      • Yhteiset tutkinnon osat
    • Ohjaus ja tuki
      • Opintotoimistot
      • Opintojen rahoittaminen ja tuet
      • Opiskelijaterveydenhuolto
      • ICT-palvelut
      • Digitutor
      • Kuraattorit ja psykologit
      • Opinto- ja omaohjaajat
    • Oppimisympäristöt
      • Opiskelu oppilaitoksessa
      • Opiskelu verkossa
      • Työelämässä oppiminen
      • Kansainvälisyys
    • Linkit ja lomakkeet
    • Asuminen
      • Asumisen järjestyssäännöt
      • Oppilaitoksen ja kodin välisten matkojen korvaaminen
  • Asiakastyöt ja palvelut
    • Kauneus ja hyvinvointipalvelut
      • Hieronta
      • Kauneudenhoito
      • Jalkojenhoito
      • Parturi-kampaamo
    • Muut palvelut
      • Ajoneuvot ja kuljetukset
      • Rakentaminen
      • Puutyöt ja kalusteet
      • Tekstiilityöt
    • Myymälät
      • Kauppapaikka opiskelijatöiden myymälä
      • Mestarin Alku -elintarvikemyymälä
    • Ravintolat
      • Ravintola Rantsu
      • Ravintola Aikkari
      • Ravintola Oppikuppi
      • Ravintola Startti
      • Sodankylän opiskelijaravintola
      • Kemijärven opiskelijaravintola
      • Santasport ravintolat
  • Tietoa REDUsta
  • Yhteystiedot
  • Linkit
  • ENG
Hakijalle
  • Hae koulutukseen
    • Hakeutumisessa huomioitavaa
      • Asuntolapaikan hakeminen
      • Harkintaan perustuva valinta
      • Kielitaitovaatimukset
      • Opintojen rahoittaminen ja tuet
      • Opiskelijoilta perittävät maksut
      • Pääsy- ja soveltuvuuskokeet
      • Terveydentilavaatimukset
    • Hakijan ja opiskelijan neuvonta
    • Haussa nyt - koulutuskalenteri
    • Jatkuva haku
      • Työvoimakoulutus ja opiskelu työttömyysetuudella
      • Tutkinto ilman valmistavaa koulutusta
    • Yhteishaku
      • Harkintaan perustuva valinta
      • Yhteishaku Kemijärvi
      • Yhteishaku Kittilä
      • Yhteishaku Rovaniemi
      • Yhteishaku Sodankylä
  • Opiskelu oppisopimuksella
    • Oppisopimus opiskelijalle
    • Oppisopimus yrittäjälle
    • Usein kysyttyä
  • Opoille
    • Ammatinvalinnan ohjaus
    • Nivelvaiheyhteistyö
  • Polkuvaihtoehdot
    • Ammattilukio
    • Huippuosaajan polku
    • Kansainvälinen polku
    • Urheiluakatemia
    • Väyläopinnot
    • Yrittäjyysopinnot
  • Tutkinnot ja koulutukset
    • Ammatilliset perustutkinnot
      • Ajoneuvoalan perustutkinto
      • Elintarvikealan perustutkinto
      • Hius- ja kauneudenhoitoalan perustutkinto
      • Kaivosalan perustutkinto
      • Kasvatus- ja ohjausalan perustutkinto
      • Kone- ja tuotantotekniikan perustutkinto
      • Lentokoneasennuksen perustutkinto
      • Liiketoiminnan perustutkinto
      • Liikunnanohjauksen perustutkinto
      • Logistiikan perustutkinto
      • Luonto- ja ympäristöalan perustutkinto
      • Maanmittausalan perustutkinto
      • Matkailualan perustutkinto
      • Metsäalan perustutkinto
      • Pintakäsittelyalan perustutkinto
      • Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan perustutkinto
      • Puuteollisuuden perustutkinto
      • Rakennusalan perustutkinto
      • Ravintola- ja catering-alan perustutkinto
      • Sähkö- ja automaatioalan perustutkinto
      • Sosiaali- ja terveysalan perustutkinto
      • Talotekniikan perustutkinto
      • Tanssialan perustutkinto
      • Tekstiili- ja muotialan perustutkinto
      • Tieto- ja viestintätekniikan perustutkinto
      • Välinehuoltoalan perustutkinto
    • Ammattitutkinnot
      • Ajoneuvoalan ammattitutkinto
      • Elintarvikejalostuksen ammattitutkinto
      • Hieronnan ammattitutkinto
      • Kaivosalan ammattitutkinto
      • Kasvatus- ja ohjausalan ammattitutkinto
      • Kuljetusalan ammattitutkinto
      • Lähiesimiestyön ammattitutkinto
      • Lentoasemapalvelujen ammattitutkinto
      • Liiketoiminnan ammattitutkinto
      • Liikunnan ja valmennuksen ammattitutkinto
      • Liikuntapaikka-alan ammattitutkinto
      • Luontoalan ammattitutkinto
      • Maarakennusalan ammattitutkinto
      • Matkailupalvelujen ammattitutkinto
      • Metsäalan ammattitutkinto
      • Opastuspalvelujen ammattitutkinto
      • Pintakäsittelyalan ammattitutkinto
      • Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan ammattitutkinto
      • Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto
      • Ruokapalvelujen ammattitutkinto
      • Sähkö- ja automaatioalan ammattitutkinto
      • Talonrakennusalan ammattitutkinto
      • Talotekniikan ammattitutkinto
      • Tekstiili- ja muotialan ammattitutkinto
      • Terveysalan ammattitutkinto
      • Tieto- ja viestintätekniikan ammattitutkinto
      • Tuotantotekniikan ammattitutkinto
      • Vammaisalan ammattitutkinto
      • Ympäristöalan ammattitutkinto
      • Yrittäjyyden ammattitutkinto
    • Avoin ammattiopisto
    • Erikoisammattitutkinnot
      • Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinto
      • Hieronnan erikoisammattitutkinto
      • Johtamisen ja yritysjohtamisen erikoisammattitutkinto
      • Kasvatus- ja ohjausalan erikoisammattitutkinto
      • Maarakennusalan erikoisammattitutkinto
      • Majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön erikoisammattitutkinto
      • Mielenterveys- ja päihdetyön erikoisammattitutkinto
      • Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan erikoisammattitutkinto
      • Sähkö- ja automaatioalan erikoisammattitutkinto
      • Talonrakennusalan erikoisammattitutkinto
      • Tieto- ja tietoliikennetekniikan erikoisammattitutkinto
      • Tuotannon esimiestyön erikoisammattitutkinto
      • Tuotekehitystyön erikoisammattitutkinto
      • Valmentajan erikoisammattitutkinto
      • Vanhustyön erikoisammattitutkinto
    • Lupa- ja korttikoulutukset
    • Valmentavat koulutukset
      • TELMA - Työhön ja itsenäiseen elämään valmentava koulutus
      • TUVA - Tutkintokoulutukseen valmentava koulutus
  1. Etusivu
  2. Hakijalle
  3. Tutkinnot ja koulutukset
  4. Ammatilliset perustutkinnot
  5. Ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Voit opiskella kokiksi Kittilässä ja Rovaniemellä Jokiväylän toimintayksikössä. Tarjoilijaksi voit opiskella Rovaniemellä Jokiväylässä.

Kokki

Toimit ruoanvalmistuksen tehtävissä erilaisissa ravintoloissa tai julkisen sektorin toimipaikoissa. Tunnet elintarvikkeet ja raaka-aineet. Valmistat maukasta, ravitsevaa ja terveellistä ruokaa myös erityisruokavalioasiakkaille. Osallistut ruokalistojen suunnitteluun, huolehdit tavaroiden tilauksesta ja vastaanotosta sekä keittiön puhtaanapidosta ja laitteiden toimintakunnosta. Työsi on usein kiireistä, sillä annokset on saatava asiakkaille nopeasti laadun kuitenkaan kärsimättä.

Työpaikkanasi voi olla ravintola, henkilöstöravintola, kahvila, suurkeittiö, catering-alan yritys tai pitopalveluyritys. Lapissa alan erityispiirteenä ovat matkailuala ja kansainvälistyminen jotka vaikuttavat  kulutuskäyttäytymiseen, ruokatottumuksiin ja raaka-aineiden monipuolistumiseen.

Kokilta edellytetään ripeyttä, kädentaitoja, hieman taiteellista silmää, mielikuvitusta sekä hyvää väri-, maku- ja hajuaistia. Työ on usein vuorotyötä ja kausivaihtelut voivat olla suuria.

Koulutuspaikkakunnat Kittilä ja Rovaniemi.

Tutkinnon perusteet (opintopolku.fi)   

Tarjoilija

Tarjoilijana esittelet ja myyt asiakkaille ruokia ja juomia, otat vastaan tilaukset ja välität ne keittiöön. Huolehdit pöytien kattamisesta, ruokien ja juomien tarjoilusta sekä lopuksi maksun perimisestä ja pöydän siistimisestä. Työssäsi vilkkaat ja kiireiset hetket vaihtelevat kellonajan, viikonpäivän ja vuodenajan mukaan. Työ on yleensä vuorotyötä ja työrytmi vaihtelee paljon.

Työpaikkanasi voi olla esimerkiksi hotellin ravintola, ruokaravintola, lounas- tai henkilöstöravintola, pubi, yökerho tai tanssiravintola. Lapissa alan erityispiirteinä ovat matkailuala ja kansainvälistyminen.

Sinulta vaaditaan asiakaspalveluhenkisyyttä ja hyvää käytöstä. Hyvä paineensietokyky auttaa sinua selviytymään kiireisistä ja vaikeistakin tilanteista. Kielitaito on eduksi useissa ravintoloissa.

Koulutuspaikkakunta Rovaniemi.

Tutkinnon perusteet (opintopolku.fi)

 

Ravintola- ja catering-alalla voit hakeutua väyläopintoihin Lapin AMKiin.

Hakeutuminen

Yhteishaku Kevään yhteishaussa voit hakea syksyllä alkavaan koulutukseen.
Lue lisää
Jatkuva haku Jatkuvassa haussa voit hakea vapaana oleviin koulutuspaikkoihin milloin vain.
Lue lisää

Ravintola- ja cateringalan esittelyvideo

Jos videoupotus ei näy yllä, voit katsoa videon REDUn YouTube-kanavalta.

REDU konserni
Korvanranta 50
96300 Rovaniemi
Vaihde: 020 798 4000
Hakupalvelut: 020 798 4100
Sähköposti: redu@redu.fi
Oikoteitä
  • Hakijan ja opiskelijan neuvonta
  • Henkilöhaku
  • Anna palautetta
  • Linkit
Seuraa meitä
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Snapchat
  • Youtube
  • LinkedIn
Copyright 2023 REDU
  • Ilmoitustaulu
  • Evästeilmoitus
  • Saavutettavuus
  • Tietosuoja
  • Turvallisuus