Lähi- ja luontoruokakokki, ruokapalvelujen ammattitutkinto

Opiskelumuoto

Monimuoto-opiskelu

Koulutustyyppi

Ammatillinen lisäkoulutus AT

Koulutusaika

12.8.2025 - 30.9.2026

Paikkakunta

Kittilä

Haku päättyy

25.7.2025

Hae koulutukseen

Kohderyhmä

Ammattitutkinto on tarkoitettu sinulle, jolla on jo ruokaan liittyvää osaamista, elämän kokemusta ja haluat tuottaa upeassa lappilaisessa ympäristössä elämyksiä niin kotimaisille kuin kansainvälisille asiakkaille. Painotamme koulutuksessa lähi- ja eräruokaa, luonnontuotteita, ympäristövastuuta ja palvelukokemusta. Otamme vastaan ja käsittelemme hakemuksia vain EU ja Schengen alueilta.

Opiskelumaksu

200.00 €

Koulutuksen tavoite

Koulutuksessa opit:

  • tuntemaan ja hyödyntämään paikallisia kauden raaka-aineita ja luonnontuotteita
  • suunnittelemaan, organisoimaan ja toteuttamaan ruokapalveluja erityisesti lappilaisessa toimintaympäristössä
  • hyödyntämään paikallista asiakastuntemusta ja tavoittelemaan parasta mahdollista palvelukokemusta
  • tuotteistamaan eri vuodenaikoihin sopivia ruoka- ja juomatuotteita tai palveluja
  • toimimaan laatutietoisesti, kannattavasti ja kestävän toimintatavan mukaisesti

Toteutussuunnitelma

Monimuotokoulutus sisältää yhdeksän kolme päivää kestävää lähikoulutusjaksoa, verkko-opintoja ja oppimistehtäviä. Riippuen alan työkokemuksestasi koulutukseen voidaan sisällyttää työssäoppimisen jaksoja alan elinkeinossa. Koulutus soveltuu myös työn ohella suoritettavaksi.

Oppisopimuskoulutus sisältää 4-6 kolme päivää kestävää lähikoulutusjaksoa, verkko-opintoja ja oppimistehtäviä. Oppisopimus edellyttää, että sinulla on koulutukseen soveltuva työpaikka.

Tarjoamme joustavan tavan oppia ja henkilökohtaisen tuen koko opiskelujen ajaksi. Lähikoulutusjaksot toteutetaan Rovaniemellä, Kittilässä, Levillä ja niiden lähiympäristössä. Lähi- ja verkko-opetuksen määrä tarkennetaan aiemman osaamisesi perusteella. Lähiopetusjaksot ma-ke vuonna 2025 viikoilla 34 (Ki), 36(Ki), 40 (Ro) ja 45 (Ro) ja 2026 viikoilla 4 (Ro), 17 (Ro), 21 (Ki), 24 (Ki) ja 35 (Ro). Verkkokoulutukset kerran kuukaudessa kolmen tunnin opetusjaksoissa.

Koulutuksessa tarvitset keittiötyöskentelyyn ja luonnossa liikkumiseen soveltuvat työvaatteet. Opiskelijamaksu on 200 €/tutkinto.

Tutustu tutkinnon perusteiisiin ja Kittilän toimintayksikköön.

Hakeutuminen

Opiskelijat valitaan koulutukseen hakemuksen ja Rovaniemellä tehtävän haastattelun perusteella. Tieto valinnasta / opiskelijaksi ottamisesta lähetetään hakijalle sähköpostitse.

Lisätietoa: