Lihatuotteiden valmistaja, elintarvikealan perustutkinto
Opiskelumuoto
Lähiopiskelu
Koulutustyyppi
Ammatillinen perustutkinto
Koulutusaika
4.8.2026 - 31.5.2028
Paikkakunta
Rovaniemi
Haku päättyy
15.6.2026
Kohderyhmä
Koulutus on tarkoitettu liha-alasta kiinnostuneille ja liha-alalla työskenteleville tai vastaavassa ympäristössä juuri työnsä aloittaneille. Koulutus ei edellytä aikaisempaa alan koulutusta tai työkokemusta ja se soveltuu myös alanvaihtajille. Koulutuksessa edellytetään riittävää suomen kielen taitoa (B1–B2), jotta opiskelija pystyy seuraamaan opetusta ja ymmärtämään kirjallisia työohjeita.
Koulutuksen tavoite
Koulutuksessa suoritetaan elintarvikealan perustutkinnon liha-alan osaamisalalta ja sentavoitteena on antaa monipuoliset valmiudet työskentelyyn lihatuotteiden ja elintarvikkeiden valmistustehtävissä eri toimintaympäristöissä. Koulutus antaa hyvät valmiudet työllistyä liha-alan yrityksiin tai toimia yrittäjänä tai pientuottajana lihatuotteiden parissa. Lihatuotteiden valmistajana pääset tekemään muun muassa raakalihatuotteita, kestomakkaroita, kokolihatuotteita, kylmäsavutuotteita ja lihasäilykkeitä – laadukkaasti, turvallisesti ja asiakkaiden tarpeita vastaavasti.
Toteutussuunnitelma
Koulutus alkaa 4.8.2026 ja se kestää 31.5.2028 asti riippuen opiskelijan aikaisemmasta osaamisesta.
Koulutus sisältää pakolliset tutkinnon osat Elintarviketuotannossa toimiminen 35 osp ja Lihateollisuuden prosessien ohjaus ja käynnissäpito 20 osp, jonka jälkeen opiskelija voi valita valinnaisia tutkinnon osia kuten lihatuotteiden valmistus, liha-alan erikoistuotteiden valmistus, ja lihatuotteiden pakkaustoiminnot. Koulutuksessa suoritetaan myös yhteiset tutkinnon osat, mikäli opiskelija ne tarvii.
Opetus on maksutonta, mutta maksettavaksi jää opiskelumateriaali-, työväline- tms. kuluja. Oppivelvollisille koulutus on kokonaan maksutonta.
Lukuvuosimaksu peritään 1.8.2026 alkaen muilta kuin EU:n kansalaisilta. Lisätietoa täällä ja myöhemmin REDUn sivuilla.
Hakeutuminen
Lisätietoa:
opettaja Ulla-Maija Poranen, ulla-maija.poranen@redu.fi tai puh. 040 688 6266